Lorsque les 20 minutes s’achèvent, abaisser la température du four à 180 °C.
Rapidement, préparer un mélange de vinaigre balsamique et de moutarde.
Enduire les morceaux de lapin avec ce mélange.
Éparpiller de l’estragon au-dessus avant de les passer au four durant 10 minutes.
Avant la fin de la cuisson, asperger régulièrement les morceaux avec le jus pour que la cuisson de la viande soit au point.
Faire sortir le délicieux lapin rôti à la moutarde et au miel du four.
Soigner la présentation pour que le plat soit attrayant.
Servir le plat tant qu’il est chaud et ne pas oublier de mettre à côté l’accompagnement.
Bon appétit !
