CROCANT PAIN MAISON

1. Dans un récipient, mettre le lait tiède, la levure sèche, le sucre et le beurre fondu. Bien mélanger.
2. Mettre la farine de blé tendre et le sel, puis bien mélanger.
3. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et lisse.
4. Diviser en deux parties, puis diviser chaque partie en 6. Façonner la pâte et la laisser reposer pendant 15 minutes.
5. Faire de petites entailles au centre. Badigeonner de jaune d’œuf et déposer le beurre éventuel.
6. Préchauffer le four à 200°C pendant 25 minutes