Little Smokies enveloppés dans du bacon

Il n’y a que trois ingrédients dans ces apéritifs addictifs, mais la première fois que je les ai préparés moi-même, ils n’avaient pas aussi bon goût que les siens.

Alors j’y suis retourné et je lui ai demandé ses secrets et je les partage avec vous pour les MEILLEURS petits smokies enrobés de bacon et de cassonade de tous les temps !

Commencez par couper le bacon en trois. Si vous laissez les bandes plus longtemps, elles ne seront jamais croustillantes.

Il reste peut-être quelques morceaux de bacon. C’est OK!

Faites-le cuire et conservez-le pour l’ajouter à une omelette le matin ou utilisez-le dans un autre apéritif comme une bûche de fromage de chèvre au bacon ou une trempette au fromage à la crème Jalapeño.

Comment faire des petits smokies avec de la cassonade
Enroulez un morceau de bacon autour d’un petit smokie et placez-le dans le moule. Pas besoin de fixer avec un cure-dent, il suffit de placer la couture vers le bas.

La poêle que vous utilisez fait une grande différence. J’ai demandé à ma mère comment elle faisait et elle m’a répondu qu’elle utilisait un plat de cuisson en verre et non une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium.

Pour nettoyer ensuite, elle remplit la casserole d’eau chaude du robinet et la laisse reposer quelques minutes. Le sucre caramélisé se dissout.

Une fois que toutes les saucisses ont été enveloppées dans du bacon, saupoudrez de cassonade.

Une poêle plus petite fonctionne bien pour cela, afin que le sucre se retrouve sur les saucisses et non entre les fissures et les rangées.Publicité:

Après avoir ajouté le sucre, couvrir et réfrigérer pendant 1 à 2 heures. Ils peuvent être cuits tout de suite si vous le souhaitez, mais ils ressortent 10 fois meilleurs si vous attendez !

C’était le conseil n°1 de ma mère. Les laisser mariner fait toute la différence en termes de saveur.

Combien de temps faites-vous cuire des smokies enveloppés de bacon ?
Au moment de cuire, pensez à découvrir le moule. Commencez à vérifier après 40 minutes. Vous saurez qu’ils sont cuits lorsque le bacon est croustillant et que le sucre est fondu et caramélisé.

Little Smokies enveloppés dans du bacon
rendement : 40 PIÈCES temps de préparation : 5 MINUTES temps de cuisson : 45 MINUTES temps supplémentaire : 1 HEURE temps total : 1 HEURE 50 MINUTES
Rien ne vaut des petits smokies sucrés et salés collants enveloppés dans du bacon avec de la cassonade. Préparez cet apéritif facile pour votre prochaine fête !

Ingrédients
1 livre de bacon (pas en tranches épaisses)
1 paquet (14 oz) de petites saucisses fumées
1 tasse de cassonade, emballée

Instructions

Coupez le bacon en trois.
Enroulez fermement un morceau de bacon autour d’un petit fumé. Placer la couture dans un plat en verre 13 × 9. Répétez avec les petits fumés restants.
Saupoudrer uniformément de cassonade. Il devrait y avoir une fine couche sur tous les petits fumés. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.
Préchauffer le four à 350°F. Découvrez les petits fumés et faites cuire au four pendant 40 à 50 minutes. Le bacon doit être croustillant et le sucre profondément caramélisé.
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