Pâtes à la sauce aux champignons et boulettes de viande

2.In attendant, peler et couper en petits dés l’oignon et l’ail restants. Nettoyez et nettoyez les champignons. Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre clarifié dans une grande poêle, faites revenir les champignons vigoureusement pendant environ 2 minutes, ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir environ 2 minutes. Dissoudre la poudre de soupe dans 300 ml d’eau. Assaisonner les champignons avec du sel et du poivre. Verser le vin, porter à ébullition et laisser mijoter environ 1 minute. Verser la poudre de soupe mélangée et laisser mijoter à feu doux pendant 2-3 minutes. Verser la crème, incorporer et assaisonner de sel, de poivre, de paprika et de 1 à 2 cuillères à café de sauce Worcestershire.

3. Ajouter les boulettes de viande à la sauce et chauffer à nouveau. Égoutter les pâtes. Saupoudrer les boules avec le persil restant, servir avec les nouilles.