Pesto d’aubergines, la recette de la vinaigrette crémeuse de l’été

Ajouter la pulpe d’aubergine et l’ail et assaisonner avec un généreux filet d’huile.7.

Étape 8

Assaisonnez avec quelques feuilles de persil, salez et poivrez et mélangez bien le tout jusqu’à obtenir un mélange crémeux de consistance légèrement granuleuse.8.