Comment faire de la confiture de fenouil sans sucre : légère et savoureuse

Lignes directrices:

1. Dans une grande casserole, ajouter le fenouil haché, la pomme verte, le jus et le zeste de citron et le bâton de cannelle (si désiré).
2. Ajouter suffisamment d’eau pour couvrir légèrement le fenouil.
3. Portez le tout à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30-40 minutes, ou jusqu’à ce que le fenouil soit tendre et que les fruits aient réduit à une consistance de confiture.
4. Retirez le bâton de cannelle et utilisez un mixeur plongeant pour mélanger le mélange jusqu’à consistance lisse et homogène.
5. Goûtez la confiture et, si nécessaire, ajoutez plus de jus de citron pour équilibrer les saveurs.
6. Transférez la confiture dans des bocaux stérilisés et fermez hermétiquement.
7. Conservez les bocaux au réfrigérateur et consommez-les dans un délai de 1 à 2 semaines.

Comment servir la confiture de fenouil

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