Le secret du foie pour le rendre plus délicieux !

Préparation, étape par étape

1. Préparation du foie de bœuf : Retirez la membrane du foie et divisez-la en deux parties. Ensuite, retirez la membrane de l’autre côté du foie.
2. Couper en fines tranches : Couper le foie en une fine feuille puis en rectangles de 4-5 cm.
3. Piler et couvrir d’une pellicule plastique : Couvrir les morceaux de foie d’une pellicule plastique et tapoter doucement avec un marteau.
4. Panure et friture : Trempez les morceaux de foie dans la farine et faites-les frire dans de l’huile végétale chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
5. Préparation des pommes : Nettoyez le cœur des pommes et coupez-les en fines tranches. Faites frire les pommes dans l’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
6. Assembler dans le plat allant au four : Dans un plat allant au four, déposer la moitié des pommes rôties au fond.
7. Couche de foie et assaisonnement : Placer la moitié du foie frit sur le dessus et assaisonner de sel et de poivre au goût.
8. Préparation des oignons : Dans une poêle séparée, faire revenir les oignons dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter le curcuma et le paprika et faire revenir pendant 1 à 2 minutes.
9. Couches supplémentaires : Placez une couche d’oignons frits sur le foie, suivie du reste des pommes et du foie.
10. Dernière couche : terminer en plaçant les oignons restants sur le dessus.
11. Cuisson : Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.

Prêt à s’amuser ! Un délicieux dîner qui surprendra tous les cuisiniers. Jouir!