PAIN BAGUETTE ORIGINAL

Au début tu peux te coller quelque chose mais tu verras comment plus tard ça ne le fera pas.
3. Après le premier pétrissage, vous devez couvrir la pâte avec du film et la mettre au frigo pendant une heure. Pendant ce temps, la pâte va reposer et sera prête à la travailler.

4. Après le repos, coupe quatre balles égales et forme les barres allongées. Mettez-les sur un plateau de four séparés les unes des autres et faites deux coupures superficielles sur chacune. Avant de cuisiner, laissez-les fermenter environ 30 minutes.
5. Quand ils seront grands, ils auront déjà la forme ultime de baguette. S’ils sont trop gros, étire plus la pâte avec un peu de farine.

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