La sauce au poivre inratable de Cyril Lignac ️

1. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
2. Ajouter l’échalote hachée et faire revenir jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
3. Verser le vin blanc et laisser réduire de moitié.
4. Ajouter le bouillon de volaille et porter à ébullition.
5. Réduire le feu et laisser mijoter pendant quelques minutes.
6. Incorporer la crème fraîche et le poivre vert écrasé.
7. Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
8. Assaisonner avec du sel selon votre goût.
9. Servir chaud avec des viandes grillées ou rôties.
– Temps de préparation : 5 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 20 minutes | Pour : sauce pour environ 4 personnes