ngrédients:
400 gr de farine 0
200 gr de farine de semoule
400 gr d’eau tiède
20 gr d’huile d’olive extra vierge
10 g de sel
12 gr de sucre
10 gr de levure de bière
Les directions:
Dissoudre la levure dans l’eau tiède avec le sucre. Ajouter ensuite la farine 0 et ajouter la semoule. Verser progressivement l’eau et ajouter également l’huile. Bien mélanger et enfin ajouter le sel.
Formez votre pâte et laissez-la lever jusqu’à ce qu’elle double.
Ensuite, divisez-le en deux parties et formez votre pain.
Laisser reposer 30/40 minutes.
Ensuite, formez les coupes et badigeonnez l’eau.
Ajouter la farine et cuire à 482°F (250°) pendant 15 minutes avec une casserole d’eau chaude. Retirer ensuite la casserole et laisser au four encore 15 minutes
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