- Préparez la crème mascarpone : ajoutez le mascarpone aux jaunes d’œufs battus et mélangez bien jusqu’à ce que tout soit bien intégré.
- Incorporer les blancs d’œufs : Sortez les blancs d’œufs du réfrigérateur et ajoutez-les délicatement au mélange de mascarpone, en essayant de garder l’air dans le mélange pour qu’il soit mousseux.
- Assemblage du tiramisu : Trempez légèrement les boudoirs dans le jus de fraise et disposez-les en couche au fond d’un plat allant au four. Recouvrez d’une couche de crème mascarpone. Répétez le processus en alternant les couches de boudoir et de crème jusqu’à épuisement de tous les ingrédients.
- Garniture : terminer par une couche de crème et décorer avec les tranches de fraises mises de côté.
- Réfrigérer : Laissez le tiramisu au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu’il se raffermisse et refroidisse complètement avant de servir.
Ce tiramisu aux fraises et au mascarpone est une option parfaite pour les amateurs de desserts qui recherchent quelque chose de différent et de rafraîchissant. Amusez-vous à le préparer et surtout, amusez-vous à le manger !
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