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- Commencez par faire fondre le beurre dans une casserole et laissez-le refroidir.
- Mettez ensuite les ingrédients secs tels que la farine, le sel, la levure chimique dans un bol et mélangez bien.
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- Ajoutez ensuite le beurre fondu à la spatule ou à l’aide de vos mains.
- Ajouter les 2 œufs battus, l’eau froide et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte molle, lisse et homogène.
- Couvrir ensuite d’un torchon et laisser reposer environ 20 minutes.
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- Maintenant, sur une surface plane comme le comptoir, farinez-la et étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
- Nous commençons à couper la pâte et formons les boules pour faire les gâteaux frits. Avec les mêmes mains, nous pouvons étaler et façonner les gâteaux frits.
- Dans le même temps, faites chauffer beaucoup d’huile dans une poêle, lorsqu’elle est à la bonne température, faites-la frire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Au fur et à mesure que nous les retirons de la poêle, nous les mettons sur une plaque avec du papier absorbant pour les égoutter et saupoudrer les crêpes de sucre en poudre.
- Prêt à servir et à déguster !
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