Blancs de poulet : 500 g
– Crème fraîche : 5 cuillères à soupe
– Tomates : 2
– Persil Quelques brins
– Concentré de tomate : 1 cuillère à café
– Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
– Sel et poivre
Préparation:
Faites cuire les blancs de poulet dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive.
Pendant ce temps, lavez et épépinez les tomates cerises, puis coupez-les en cubes.
Hachez le persil.
Lorsque les poitrines de poulet sont dorées, ajoutez les tomates cerises coupées en dés dans la poêle et faites chauffer à feu doux.
Dans un saladier, mélangez le concentré de tomate avec la crème fraîche, le sel et le poivre et versez dans la poêle
Laisser chauffer 5 minutes, saupoudrer de persil et servir chaud.
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