Glace frite

Dans une friteuse ou une friteuse, chauffer l’huile végétale à 190°C.
Ajouter délicatement les boules de glace enrobées d’huile chaude, en ne faisant frire qu’une ou deux boules à la fois pour éviter de surcharger la friteuse. Faites frire les boules de crème glacée pendant environ 15 à 30 secondes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
À l’aide d’une écumoire ou d’une passoire, retirez les boules de crème glacée frites de l’huile et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.