- Aubergines : 2, tranchées en rondelles de 1/4 de pouce d’épaisseur
- Sel : 1 cuillère à soupe, et plus au goût
- Épinards : 140 grammes (5 onces)
- Fromage Ricotta : 4 cuillères à soupe
- Oignon : 1, haché
- Poivre vert : 1, haché
- Tomates concassées : 1 boîte de conserve (15 onces)
- Tomates en dés : 2 boîtes de conserve (15 onces), une avec assaisonnement italien
- Huile d’olive : Pour la cuisine
- Herbes italiennes : au goût
- Fromage Mozzarella : 200 grammes, râpé
- Parmesan : 30 grammes, râpé
Instructions
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