tourte aux pommes de terre et à la crème fraîche : recette facile

750 g de pommes de terre

3 càs d’échalotes hachées finement

2 disques de pâte feuilletée (dont l’un a le même diamètre que la tourtière et l’autre plus grand)

2 càs de ciboulette ciselée

200 ml de crème fraîche épaisse

Poivre

Sel

1 jaune d’œuf battu + 1 càc d’eau ou de lait (pour badigeonner)

Beurre

Préparation :

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