Tout d’abord, coupez l’aubergine en tranches assez épaisses. 2. Farce au jambon et au fromage. 3. Enrobez les aubergines farcies d’abord de farine, puis d’œuf battu et enfin de chapelure. 4. Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. 5. Cuire au four à 180° pendant 40-45 minutes.
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