Préparation
Comment préparer le dessert crémeux griotte et chocolat sans cuisson ?
Tout d’abord, assurez-vous que le lait concentré, la crème et le mascarpone sont froids.
Sortez-les du réfrigérateur juste avant de commencer la recette.
Versez la crème fraîche liquide dans un bol.
Battre avec un batteur à main à grande vitesse jusqu’à consistance ferme.
Dans un autre bol, ramollir le mascarpone avec le lait concentré à l’aide d’un batteur ou d’une spatule en silicone.
Mélanger les deux crèmes avec des mouvements de bas en haut, toujours à l’aide de la spatule en silicone.
Tapisser une plaque à pâtisserie d’une pellicule plastique.
Versez la moitié de la crème dans le moule.
Coupez et ajoutez les griottes avec le sirop au centre.
Couvrir avec le reste de la glace et niveler.
Placer au congélateur pendant 2 heures.
Pendant ce temps, hachez le chocolat au lait et mettez-le dans un bol.
Faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
Hachez les noisettes et les amandes.
Sortez le gâteau du congélateur et retirez-le du moule.
Transférer dans une assiette rectangulaire.
Verser le chocolat au lait fondu sur le dessert.
Étaler les noix hachées sur le chocolat.
Placez le tout au congélateur et sortez-le au moins 15 minutes avant de servir.
Le dessert crémeux sans cuisson aux griottes et au chocolat est prêt à être dégusté.
