Comment faire des cornetti : des croissants italiens parfumés comme les barres

Étape 15 : Roulez les triangles
Faites une petite entaille à la base de chaque triangle, puis roulez-le fermement jusqu’à obtenir une forme de croissant.

Étape 16 : Remonter

Déposez les croissants italiens sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever jusqu’à ce qu’ils doublent de volume. Couvrez-les d’un film alimentaire.

Étape 17 : Temps de cuisson

Lorsqu’ils ont gonflé et doublé de volume, les croissants sont prêts à être cuits.

Étape 18 : Badigeonner de jaune d’œuf

Badigeonner les Cornetti avec le jaune d’œuf battu avec un peu de lait.

Étape 19 : Cuisson

Cuire les Cornetti à 200°C/390°F pendant environ 20 minutes.