Courgettes crues marinées : l’accompagnement délicieux et facile à préparer !

Couper les courgettes en fines lanières.
Disposez les tranches de courgettes dans une passoire, en ajoutant du sel à chaque couche, comme indiqué dans la vidéo. Laisser reposer 1 heure.
Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant la menthe hachée, les tranches d’ail, l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et les flocons de piment rouge.
Séchez les courgettes sur du papier absorbant.