1-Mélanger le sucre avec le zeste et réserver.
2- Crémer le beurre avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Ajouter la vanille.
3-Ajouter les ingrédients secs tamisés en alternant avec les œufs battus.
4-Mélanger juste jusqu’à intégration.
5-Versez dans un moule graissé et fariné et enfournez à 170ºC pendant une heure, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
6-Démoulez et laissez refroidir.
Pour le glaçage
1-Mélanger le jus avec le sucre en poudre pour former un mélange fluide mais épais à la fois.
2-Ajoutez plus de jus ou de sucre pour atteindre la consistance désirée.
3-Versez le glaçage sur le gâteau.
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