Retirez les morceaux d’ossobuco et réservez-les. Filtrez le contenu de la marmite pour obtenir le jus de cuisson.
Récupérez les carottes du filtrat et ajoutez-les au jus. Ajoutez 100 ml de crème de lait et laissez cuire encore 3 minutes.Servez l’ossobuco accompagné de la délicieuse sauce et permettez à chaque convive de servir la quantité de sauce qu’il souhaite.
Cet ossobuco de bœuf est si délicieux qu’il fond comme du beurre. J’espère que vous l’apprécierez autant que moi !
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