Gâteau au citron avec crème au mascarpone

Dans une casserole, mélangez l’œuf avec le sucre fin, le sucre vanillé et la fécule de maïs.
Ajoutez le jus de citron et le lait et laissez mijoter à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe.
Ajoutez le beurre et laissez-le fondre complètement. Laisser refroidir la crème au réfrigérateur.
Dans un saladier, fouetter la crème chantilly sucrée et ajouter le mascarpone et le sucre glace. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
Composition :
Couper le gâteau complètement refroidi en deux horizontalement.
Étalez la crème au mascarpone sur le fond de tarte inférieur.
Couvrir avec le fond de tarte supérieur et saupoudrer généreusement la surface de sucre glace.
À qui s’adresse cette recette ?
Cette recette est parfaite pour les amateurs de citron et de mascarpone ainsi que pour ceux qui recherchent un dessert frais et léger pour toutes les occasions, des fêtes d’anniversaire aux réunions de famille.

Conseils et variations :