Préparez le riz :
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez 1 tasse de riz et faites frire pendant 2-3 minutes en remuant constamment.
Versez 2 tasses d’eau chaude.
Couvrir avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit presque cuit.
Préparez la sauce :
Dans un bol, battez 4 œufs.
Ajoutez du sel au goût.
Incorporer 200 g de crème sure jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez la ciboulette hachée et les petites tomates au mélange.
Mélanger et cuire :
Une fois que le riz est presque prêt, détendez-le avec une spatule.
Versez la sauce aux œufs et à la crème sure sur le riz et mélangez délicatement.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 9 minutes.
Retournez délicatement le gâteau de riz et laissez cuire encore 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit et pris.
Servir:
Une fois cuite, laissez la galette de riz refroidir légèrement avant de la couper en portions.
Garnir de persil frais.
Servez chaud et dégustez ce délicieux gâteau de riz en famille.
Suggestions de présentation :
Servez cette galette de riz avec une salade ou des légumes cuits à la vapeur pour un repas complet.
Il se marie bien avec une cuillerée de crème sure supplémentaire ou de yaourt sur le dessus.
Conseils de cuisine :
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