Versez 300 ml de lait dans une casserole et ajoutez 1 jaune d’œuf, 10 grammes de sucre vanillé et 3 cuillères à soupe de sucre.
Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de fécule de maïs et remuez à feu doux jusqu’à ce que le mélange atteigne une consistance épaisse. Couvrir la crème d’une pellicule plastique et laisser refroidir.
À l’étape suivante, procédez à la préparation de la pâte. Dans un récipient, mélanger 2 œufs et 100 grammes de sucre jusqu’à consistance lisse.
Ajouter 100 ml d’huile de tournesol et bien mélanger. Ajoutez ensuite 300 grammes de farine tamisée et 10 grammes de levure chimique.
Ajouter le zeste de citron et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte molle. Divisez la pâte en deux parties égales et réfrigérez pendant 30 minutes.
Pour assembler les cupcakes, étalez la moitié de la pâte et découpez des cercles avec un pochoir. Placer les cercles sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Placez une tranche de pêche et une cuillère à café de crème préalablement préparée sur chaque cercle.
Couvrir l’autre moitié de la pâte râpée sur chaque cercle, en veillant à couvrir les ingrédients.
Ensuite, préchauffez le four à 200 degrés Celsius et faites cuire les cupcakes pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Enfin, après refroidissement, saupoudrez les cupcakes de sucre en poudre. Savourez cette délicieuse création !
Ces petites collations sont une véritable merveille qui disparaîtra en un clin d’œil. La combinaison de la douceur de la crème et de la touche d’agrumes du citron et de la pêche les rend irrésistibles.
De plus, leur texture spongieuse et leur aspect doré en font un véritable régal pour le palais. Ils sont idéaux à tout moment de la journée, aussi bien en dessert qu’en collation.
Maintenant que vous connaissez le processus de fabrication de ces délicieux cupcakes, qu’attendez-vous ? N’hésitez plus et surprenez vos proches avec cette recette simple et rapide !
Puis-je utiliser d’autres variétés de fruits à la place des pêches ?
Bien sûr, vous pouvez essayer différents fruits selon vos préférences. Les pommes, les poires ou les fraises sont également d’excellentes alternatives.
Est-il possible de faire de la crème avec du lait végétal au lieu du lait conventionnel ?
Vous pouvez certainement opter pour du lait d’amande, du lait de coco ou un autre type de lait végétal au lieu du lait ordinaire.
Combien de temps les cupcakes restent-ils frais ?
Les cupcakes conservent leur qualité dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant environ 2-3 jours.
Est-il sécuritaire de congeler des cupcakes ?
Oui, vous pouvez congeler des cupcakes sans aucun problème. Assurez-vous de bien les envelopper dans une pellicule plastique avant de les placer au congélateur.
Puis-je ajouter d’autres saveurs à la crème ?
Sûr! Vous pouvez expérimenter différents extraits, comme la vanille ou l’amande, pour ajouter une touche spéciale à la crème. Profitez du processus de cuisson et soyez créatif !
Maintenant que vous avez toutes les informations dont vous avez besoin, il est temps de vous mettre au travail et de profiter de ces délicieux cupcakes ! N’oubliez pas de partager cette recette avec vos proches afin qu’ils puissent eux aussi profiter de cette incroyable combinaison de saveurs. Abus!
