Ingrédients:
3/4 tasse de farine tout usage
12 onces de pépites de chocolat aigre-doux (60-70% de cacao)
1/2 tasse de mini pépites de chocolat mi-sucré
3 œufs
1/2 tasse de beurre
1 tasse de sucre cristallisé
1/4 tasse de poudre de cacao non sucrée
1/4 tasse de cassonade
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 tasse de pacanes hachées (facultatif)
Instructions:
Faire fondre les pépites de chocolat aigre-doux et le beurre à feu doux, en remuant jusqu’à consistance lisse. Laisser refroidir légèrement.
Fouettez ensemble les œufs, le sucre cristallisé, la cassonade et la vanille dans un bol séparé.
Incorporez progressivement le chocolat fondu au mélange d’œufs.
Tamisez la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel ensemble. Ajouter graduellement au mélange humide, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer les pacanes hachées et les mini pépites de chocolat si désiré. Réfrigérer la pâte pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin.
Déposez des cuillerées de pâte sur des plaques à pâtisserie en les espaissant.
Cuire au four pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement fissurés mais mous au centre.
Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie avant de transférer sur une grille.
Profitez de la cuisson et de vous adonner à ces exquis biscuits au brownie fondants. Idéaux pour toutes les occasions, ils sont un délice garanti pour les amateurs de chocolat, mélangeant la quintessence des brownies et des biscuits en une seule gâterie alléchante.
