Comment faire un gâteau moelleux à la noix de coco

Procédure
Préchauffez votre four à 180°C pendant 10 minutes, le temps de préparer la pâte à gâteau.
Dans un grand récipient, placez les œufs et le sucre. Battre, soit avec des batteurs manuels, soit électriques, jusqu’à obtenir un mélange blanchi et que le sucre soit complètement dissous.
Ajoutez l’huile, le sel et le lait de coco au mélange en veillant à intégrer tous les ingrédients uniformément.
Ajoutez la farine tamisée et la levure en les passant au tamis pour éviter les grumeaux et obtenir une texture onctueuse. Continuez à mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de traces de grumeaux dans le mélange.
Pour éviter que le gâteau ne colle au moule, tartinez les parois de beurre ou tapissez-les de papier sulfurisé. Vous pouvez opter pour un moule rond classique ou un moule rectangulaire pour une touche différente.
Versez la pâte dans le moule et enfournez-la à hauteur moyenne. Faites-le cuire à 180ºC pendant environ 30 minutes. Si vous optez pour le moule rectangulaire, ajoutez 5 à 10 minutes supplémentaires, car étant plus grand, il nécessite un temps de cuisson supplémentaire.
Effectuez le test du cure-dent pour vérifier la cuisson : Insérez un cure-dent dans le gâteau, et s’il ressort propre et sans restes collés, le gâteau est prêt. Sinon, laissez cuire encore quelques minutes.
Éteignez le four, sortez le gâteau et laissez-le reposer au moins 30 minutes avant de le déguster. Ce temps garantira que la texture et la saveur se stabilisent parfaitement.
Ce gâteau à la noix de coco est une expérience culinaire unique qui ravira vos sens ! Savourez chaque bouchée moelleuse et aromatique.