Essayez d’ajouter une de vos herbes préférées. Par exemple : le thym, l’estragon, le basilic, l’aneth, la ciboulette ou l’origan.
Choisissez votre propre mélange d’herbes, puis hachez-les finement. Pour la quantité, il vous faut 1 ou 2 cuillères à soupe d’herbes fines.
Astuce n° 3 :
Le 3e secret, c’est d’ajouter une échalote. L’échalote est une variété d’ail, cousine de l’oignon.
À mon avis, l’échalote est méconnue et n’est pas assez utilisée en cuisine !
Si vous n’en avez jamais acheté, l’échalote se trouve dans le même rayon que l’ail.
Petite astuce pour l’émincer :
Taillez des petites tranches horizontales et verticales dans l’échalote avant de la hacher (comme sur la photo).
Ingrédients Pour 6 à 8 personnes :
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