1. Mélangez l’avocat, le jus de citron vert et la crème fraîche dans un robot culinaire. Traiter jusqu’à obtenir une masse lisse. Incorporer la ciboulette et le sel et réserver.
2. Dans un autre bol, fouettez le fromage avec une fourchette ou un fouet jusqu’à ce qu’il soit lisse et facile à étaler. Ajouter le mélange d’avocat et mélanger.
3. Étalez une fine couche du mélange mélangé sur les tranches de saumon.
4. Roulez chaque tranche de saumon en un rouleau serré. Envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer pendant au moins 2 heures ou toute la nuit avant de trancher.
5. Juste avant de servir, sortez les petits pains du réfrigérateur et retirez le papier d’aluminium. Coupez avec un couteau bien aiguisé en moulinets de la taille d’une bouchée d’un diamètre d’environ 1,25 cm.
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