Préchauffer le four à 180°C et graisser 4 moules individuels à muffins ou cocottes avec du beurre ou de l’huile.
Tapisser chaque moule d’une tranche de jambon cru ou cuit. Assurez-vous que le jambon recouvre bien le fond et les côtés de la poêle.
Déposez une tranche de fromage au fond de chaque moule, sur le jambon.
Cassez délicatement un œuf dans chaque ramequin sur le fromage.
Salez et poivrez légèrement chaque œuf au goût.
Placez les coquetiers dans le four préchauffé et faites cuire au four environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les blancs soient fermes mais que les jaunes soient encore mous.
Une fois cuits, sortez les coquetiers du four et laissez-les refroidir légèrement pendant quelques minutes.
À l’aide d’un couteau ou d’une spatule, démoulez délicatement les coquetiers et transférez-les dans les assiettes de service.
Garnir d’herbes fraîches comme du romarin, du thym ou du persil si vous le souhaitez.
Servez les coquetiers chauds comme plat principal ou comme délicieux accompagnement. Ils peuvent être accompagnés de pain grillé ou de salade verte.
Ces coquetiers au jambon et au fromage sont un plat polyvalent et savoureux qui peut être servi pour le petit-déjeuner, le brunch ou le déjeuner.
Bon appétit!
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