2 oeufs
150g de sucre
30g de fécule de maïs
400 ml de lait
1 cuillère de vanille
Délicieux gâteau roulé
préparation
Pour le gâteau :
Nous allons commencer par chauffer une poêle à feu moyen et ajouter l’eau et le lait. On ajoute une pincée de sel et une autre de sucre pour rehausser la saveur. Ajoutez ensuite le beurre et laissez-le fondre complètement.
Ensuite, nous tamisons la farine sur le mélange précédent et remuons vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux. Nous continuons à chauffer le mélange à feu doux pendant 2-3 minutes, jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Nous versons la pâte dans un bol et la réfrigérons pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elle refroidisse.
Passé ce temps, on ajoute les œufs, un à un, et on les mélange avec la pâte jusqu’à obtenir une texture élastique. Nous pouvons utiliser une spatule pour effectuer cette tâche, en veillant à répartir uniformément les ingrédients.
Ensuite, on préchauffe le four à 200°C et on verse la pâte sur un moule préalablement graissé. Nous l’étalons soigneusement à l’aide d’une spatule, en veillant à ce qu’il soit réparti uniformément.
Cuire le gâteau roulé pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il devienne doré et soit complètement cuit à l’intérieur. Une fois prêt, nous le retirons du four et le laissons refroidir.
Pour la crème :
Dans un récipient séparé, battez les œufs avec le sucre et la fécule de maïs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la vanille à feu moyen jusqu’à ce qu’il commence à épaissir. Ajoutez le mélange œufs-sucre et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la crème acquière une consistance épaisse et onctueuse.
Nous retirons la casserole du feu et ajoutons le beurre. Remuer jusqu’à ce que le beurre fonde complètement et que la crème soit bien incorporée.
Nous étalons uniformément la crème sur le gâteau refroidi et le roulons soigneusement pour former un rouleau.
Nous mettons le gâteau roulé au réfrigérateur pendant environ 1 heure, afin qu’il acquière de la fermeté.
Enfin, on décore le gâteau avec du sucre en poudre et le tour est joué ! Notre délicieux gâteau roulé est préparé pour être dégusté en famille.
Conseils pour votre délicieux gâteau roulé
Vous pouvez ajouter des fruits frais, comme des fraises ou des kiwis, à la crème avant de rouler le gâteau pour une touche rafraîchissante et colorée.
Si vous souhaitez une saveur plus intense, vous pouvez ajouter de l’essence de citron ou du zeste d’orange à la pâte à gâteau.
Pour les amateurs de chocolat, vous pouvez ajouter de la poudre de cacao à la pâte et remplir le gâteau de crème au chocolat avant de le rouler.
Si vous préférez une option plus légère, vous pouvez utiliser de la chantilly à la place de la crème vanille.
Ce délicieux gâteau roulé est parfait pour partager de doux moments en famille. Avec peu d’ingrédients et une préparation rapide, il n’y a aucune excuse pour ne pas savourer ce dessert délicieux et moelleux.
