Préparation:
- Dans un petit bol, mélangez l’eau tiède avec le sucre. Saupoudrez la levure sèche sur l’eau et laissez reposer environ 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange bouillonne.
- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez le mélange de levure activée et l’huile d’olive.
- Commencez à mélanger les ingrédients avec une cuillère ou une spatule en bois jusqu’à ce que la pâte commence à se rassembler.
- Déposez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la pendant environ 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Ajoutez un peu plus de farine si la pâte est trop collante.
- Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez le bol avec un chiffon propre ou une pellicule plastique et laissez la pâte reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
- Une fois la pâte gonflée, préchauffez votre four à la température la plus élevée possible (généralement autour de 220-250°C).
- Retournez légèrement la pâte pour la dégazer, puis déposez-la sur un plan fariné. Étirez-le avec vos mains ou utilisez un rouleau à pâtisserie pour lui donner la forme souhaitée.
- Transférez la pâte étirée sur une plaque à pâtisserie farinée ou une pierre à pizza.
- Ajoutez vos garnitures de pizza préférées : sauce tomate, fromage, légumes, viandes, etc.
- Cuire la pizza au four préchauffé pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante et que le fromage bouillonne et soit fondu.
- Sortez la pizza du four, laissez-la refroidir un peu, coupez-la et dégustez !
N’oubliez pas qu’il s’agit d’une recette de base et que vous pouvez la personnaliser selon vos préférences en ajoutant des herbes, des épices ou d’autres ingrédients à la pâte. Bon Appetit!
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