Remettez le rôti dans la marmite.
Ajouter les feuilles de laurier, les grains de poivre et les clous de girofle.
Ajouter des liquides :
Versez le vinaigre et l’eau dans la casserole jusqu’à ce que le rôti soit recouvert.
Braiser :
Portez le tout à ébullition, puis baissez le feu.
Couvrir et laisser braiser les sauerbraten pendant environ 2-3 heures jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Retournez le rôti de temps en temps et vérifiez le liquide ; si nécessaire, ajoutez un peu d’eau.
Servir:
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