Ingrédients pour préparer facilement des assaisonnements de viande maison
- 1/2 kg d’ail pelé
- 2 oignons finement hachés
- 2 cuillères à café de poivre noir
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 tasse d’huile (idéalement d’olive)
- 1 cuillère à café de sel
Procédure
- Dans la première étape de ce voyage culinaire, nous réduisons en purée l’ail, les oignons, le poivre noir, le persil et la ciboulette dans un mixeur. La quête ici est d’obtenir un mélange fin et aromatique qui servira de base à notre assaisonnement maison.
- On ajoute la tasse d’huile au mixeur, créant une symphonie de saveurs tout en assurant un mélange homogène. L’huile, maître conducteur, facilitera l’intégration de tous les éléments, apportant une texture douce et appétissante à notre condiment.
- Nous avons élégamment ajouté une cuillère à café de sel, en veillant à équilibrer et mettre en valeur les saveurs de notre création. Le sel, par sa touche de maître, rehaussera les nuances et donnera de la cohérence au mélange.
- Une fois le rituel terminé, nous laissons reposer brièvement notre condiment, laissant les saveurs s’entremêler et développer leur magie. Nous avons ensuite transféré ce joyau culinaire dans un bocal en verre immaculé et l’avons conservé dans le sanctuaire froid de notre réfrigérateur.
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