Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les indications du paquet.
Dans un bol versez un peu de lait et délayez y la farine puis mettez le reste de lait dans une casserole avec le sel et le poivre.
Ajouter ensuite la farine délayée puis laissez épaissir sans cesser de remuer puis ajoutez la muscade.
Dans un saladier mettez les pâtes égouttés puis ajoutez la béchamel, 3 cuillères à soupe de jus de cuisson des pâtes, le gruyère râpé, le jsaumon coupé en petit morceaux et mélangez le tout.
Versez dans un plat à gratin puis parsemez de parmesan et enfournez au four chaud à 200°C pendant environ 20 minutes.
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