Assurez-vous de bien mélanger les deux masses pour obtenir un effet marbré défini. Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter de rendre les muffins durs.
Préparation:
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et placez les moules à muffins dans un moule à muffins.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et mousseux. Ajoutez ensuite le lait, l’huile et la vanille. Bien mélanger.
- Ajoutez le mélange d’ingrédients secs au mélange d’ingrédients humides et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ne pas trop mélanger, juste assez pour incorporer les ingrédients secs.
- Divisez la pâte en deux parts égales dans deux bols séparés.
- Dans un bol, mélangez la poudre de cacao avec l’eau chaude jusqu’à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux.
- Ajoutez le mélange de cacao à l’une des moitiés de pâte et mélangez bien.
- Dans les moules à muffins, alterner les cuillerées de pâte blanche et de pâte au chocolat jusqu’à ce que chaque moule soit rempli aux ¾ environ.
- À l’aide d’un cure-dent ou d’un couteau, remuez la pâte pour créer un effet marbré.
- Cuire au four préchauffé pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
- Sortez les muffins du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Et c’est tout! Dégustez vos délicieux muffins marbrés.
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