Cuisson rustique italienne des pommes de terre : un dîner copieux et savoureux

Préchauffez le four et préparez les pommes de terre : Préchauffez le four à 355 °F (180 °C). Dans un grand bol, mélangez les tranches de pommes de terre avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre, une pincée d’origan et du paprika. Assurez-vous qu’ils sont uniformément enrobés.
Faites revenir l’oignon et saisissez la viande : Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites-y revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide. Ajoutez la viande hachée de votre choix, assaisonnez de sel, de poivre et de paprika et laissez-la s’émietter jusqu’à ce qu’elle soit dorée et émiette. Incorporer la sauce tomate et laisser mijoter pendant une à deux minutes, puis retirer du feu.
Superposez-le ! Dans un plat allant au four, étalez la moitié des pommes de terre assaisonnées en une couche uniforme. Déposer la moitié du mélange de viande et la moitié de la mozzarella sur le dessus. Répétez les couches avec le reste des pommes de terre, le mélange de viande et la mozzarella. Enfin, saupoudrez le dessus de parmesan râpé.
Préparation du mélange crémeux d’œufs : Dans un bol moyen, fouettez ensemble les œufs, le lait, la farine, la crème sure et une pincée de sel. Assurez-vous qu’il est lisse et crémeux.
Cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés : Versez uniformément le mélange d’œufs sur les ingrédients superposés dans votre plat allant au four. Cuire au four préchauffé pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et bouillonnant et que les pommes de terre soient tendres lorsqu’elles sont percées avec une fourchette.
Servez et dégustez ! Laissez le plat refroidir légèrement avant de servir afin que les couches prennent pour faciliter la coupe et le dressage.
Suggestions de service
: Cette pâtisserie italienne aux pommes de terre est un repas complet en soi. Cependant, si vous souhaitez ajouter quelques accompagnements supplémentaires, envisagez une simple salade verte avec une vinaigrette balsamique, des légumes rôtis ou du pain croustillant à tremper dans la sauce au fromage crémeuse.

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