Placez tous les produits de la liste dans un grand récipient. Mixez-les avec un mixeur pendant 5 minutes pour que les ingrédients se mélangent mieux.
De nombreuses personnes peuvent être déconcertées par l’utilisation simultanée de levure et de levure chimique, mais les chefs professionnels utilisent souvent cette technique. La levure rendra vos produits de boulangerie moelleux, mais en y ajoutant de la levure chimique, vous obtiendrez un double moelleux, car la levure chimique « soulève » les produits sous l’influence de températures élevées, c’est-à-dire pendant la cuisson.
Couvrir d’un film alimentaire, puis d’un autre torchon par dessus. Laisser reposer une heure pour que la pâte commence à fermenter et que la semoule commence à gonfler.
La pâte devrait « pousser » beaucoup – devenir plusieurs fois plus volumineuse.
Maintenant, après avoir graissé la poêle avec de l’huile, placez-y la pâte par portions, comme vous le faites toujours lorsque vous faites frire des crêpes.
Il est préférable de faire frire à feu doux jusqu’à ce que des croûtes dorées se forment sur les crêpes.
Servir avec du miel. Ces crêpes moelleuses ne sont pas moins bonnes avec de la confiture sucrée ou de la crème sure fraîche. Bon petit-déjeuner à tous !
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