Cassez le chocolat sans sucre et mettez-le dans un bol résistant à la chaleur. Placez le bol sur une casserole d’eau chaude (marie-marie) et faites fondre le chocolat. Retirer du feu.
Ajoutez la poudre de noisettes au chocolat fondu et mélangez bien.
Ajoutez les truffes :
Trempez chaque boule dans le chocolat fondu en vous assurant qu’elle est complètement enrobée.
Placez les truffes enrobées sur du papier sulfurisé pour qu’elles prennent.
Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Suggestions de service
Servez ces truffes en dessert ou en collation sucrée.
Associez-le à une tasse de café ou de thé pour un plaisir agréable.
Conseils de cuisine
Assurez-vous que les dates sont douces ; s’ils sont durs, faites-les tremper dans de l’eau tiède pendant 10 minutes avant utilisation.
Utilisez du chocolat sans sucre de bonne qualité pour l’enrobage afin d’améliorer la saveur.
Avantages nutritionnels
Les dattes apportent une douceur naturelle et sont une bonne source de fibres et de vitamines.
Les noisettes et les amandes offrent des graisses et des protéines saines.
Information nutritionnelle
Sans gluten
Sans sucre
Il peut être végétalien en utilisant du chocolat sans produits laitiers et sans sucre.
Conseils de stockage
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