Pâte :
Mélangez la farine de blé avec la crème épaisse, le beurre, les jaunes d’œufs, la levure et le sel. Mélangez et pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Enveloppez ensuite la pâte dans un film plastique. Mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes pour la faire reposer.
Garniture :
Mélangez le poulet, le persil, la crème et le catupiry jusqu’à ce qu’ils soient bien liés.
Assemblage :
Ouvrez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Tapissez un moule à pâtisserie avec une partie de la pâte. Placez la garniture et fermez avec le reste de la pâte, formant ainsi un couvercle. Badigeonnez le dessus avec le jaune d’œuf. Faites cuire au four à 180ºC pendant environ 30 à 40 minutes.
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