Sauté de bœuf à la crème de moutarde

ÉTAPE 1
Dans une poêle, faites revenir les morceaux de sauté de boeuf avec l’huile d’olive.
ÉTAPE 2
Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en petites rondelles, émincer les oignons, puis faites les revenir dans la cocotte minute.
ÉTAPE 3
Une fois qu’ils commencent à dorer, ajouter l’eau et le vin blanc, puis le sauté de boeuf.
ÉTAPE 4
Refermer la cocotte et laisser cuire 25 min a partir du moment où la vapeur s’échappe.
ÉTAPE 5
Retirer le sauté de viande de la cocotte puis ajouter la moutarde et la crème épaisse. Bien mélanger le tout.
ÉTAPE 6
Ajouter doucement la faine et remuer pour faire épaissir la sauce.
ÉTAPE 7
Remettre le sauté de boeuf et couvrir 5 min pour que la viande s’imprègne de la sauce.
ÉTAPE 8
Servir avec des pommes de terres sautées ou des pâtes fraîches. Bon appétit !