Lignes directrices:
- Dans un grand bol, travaillez le beurre et le sucre au batteur électrique ou utilisez un batteur sur socle jusqu’à ce qu’ils soient légers et tendres.
- Ajoutez l’œuf, la vanille et une pincée de sel, et mélangez bien tous les ingrédients.
- Tamisez la farine et le bicarbonate de soude directement dans la pâte et mélangez avec une spatule jusqu’à ce que le mélange soit tendre.
- Transférez le mélange dans une poche à douille et formez des biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé d’environ 2 pouces de diamètre.
- Placez les biscuits au congélateur pendant 5 minutes, puis badigeonnez-les de lait et saupoudrez-les de sucre cristallisé.
- Cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 15 minutes maximum ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Une fois prêts, laissez-les refroidir avant de les déguster.
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