- Préparation des courgettes : Préchauffez le four à 180°C. Coupez les courgettes en fines tranches et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Assaisonnez les courgettes avec un filet d’huile d’olive, salez et poivrez au goût. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches pour une touche de goût supplémentaire. Cuire au four environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et légèrement dorées sur les bords. Une fois cuit, réserver.
- Préparation de la base : Dans un grand bol, battre les œufs et ajouter la farine 00. Bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
- Assemblage de la focaccia : Une fois les courgettes cuites, transférez-les dans un plat de service. Verser délicatement le mélange d’œufs et de farine sur le dessus des courgettes, en veillant à le couvrir uniformément.
- Cuisson de la focaccia : Transférer la poêle au four et cuire la focaccia à 180°C pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et croustillante.
- Service et savoureux : Une fois cuite, sortez la focaccia du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la couper en portions et de servir. Vous pouvez le déguster seul comme collation légère ou accompagné d’une salade verte fraîche pour un repas plus complet.
Ce pain plat léger aux courgettes avec seulement deux œufs et une petite quantité de farine 00 est une option savoureuse et saine pour satisfaire vos envies sans exagérer avec les calories.
Parfait pour un déjeuner léger ou un dîner rapide, ce pain plat est un plat polyvalent qui s’adapte facilement à vos préférences culinaires. Essayez-le dès aujourd’hui et profitez de sa délicieuse saveur et de sa légèreté irrésistible.
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