Le gâteau aux biscuits au caramel est un dessert délicieux et irrésistible, parfait pour ceux qui aiment le goût du caramel combiné au croquant des biscuits

Infuser le caramel :
Versez la moitié du caramel préparé sur la base du biscuit et lissez-le à l’aide d’une spatule. Placer au réfrigérateur et laisser refroidir environ 30 minutes.
Préparez la crème :
Fouettez la crème :
Dans un bol, fouettez la crème fraîche avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’une consistance ferme.
Ajouter le mascarpone :
Dans un autre bol, incorporer le mascarpone pour le ramollir. Ajoutez délicatement la crème fouettée au mascarpone et remuez avec une spatule jusqu’à consistance lisse.
Étalez la crème :
Étalez la crème mascarpone sur le caramel dans le moule à cake et lissez la surface à l’aide d’une spatule.
Décoration :
Versez le reste du caramel sur la crème mascarpone et décorez à l’aide d’une fourchette ou d’un cure-dent. Pour la touche finale, saupoudrez de biscuits émiettés.
Laisser refroidir :
Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit, afin qu’il prenne bien.
Servir :
Retirer du moule :
Avant de servir, passez un couteau le long des bords du gâteau pour le retirer du moule à charnière. Retirez délicatement la bague de formage.
Couper et déguster :
Coupez le gâteau en tranches et servez. Vous pouvez ajouter un peu de sauce caramel supplémentaire à chaque tranche pour obtenir un coup de fouet supplémentaire.
Bon appétit! Ce gâteau aux biscuits au caramel est sûr d’être un succès avec son équilibre parfait entre croquant et onctuosité.