Les burgers aux courgettes sont une variante végétarienne et légère des burgers à la viande classiques. Un plat vraiment goûteux et simple à préparer, très bon pour un plat d’été léger mais riche en goût, une excellente idée pour farcir un sandwich pour un pique-nique ou pour emporter au bureau. Une délicieuse recette pour faire manger des légumes aux enfants, puisqu’ils les aiment généralement très peu. Voici comment préparer rapidement et facilement ces délicieux burgers de courgettes.
Instructions
Lavez bien les courgettes et retirez les extrémités.1Coupez-les en dés et faites-les cuire dans une poêle antiadhésive avec de l’huile d’olive extra vierge et une gousse d’ail entière. Ajouter le sel et cuire à feu doux une dizaine de minutes en les retournant de temps en temps avec une cuillère en bois.2Faire tremper le pain dans le lait et le laisser dans le bol pendant que les courgettes refroidissent. Maintenant, pressez bien le pain et placez-le dans un bol avec les courgettes, ajoutez le parmesan et remuez. Former les hamburgers avec l’ustensile de cuisine spécifique ou un verre, les recouvrir de chapelure et cuire à feu moyen dans une poêle graissée d’huile en remuant à mi-cuisson. Vos burgers de courgettes sont prêts à être servis.3
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