On mesure le volume d’eau qu’il fallait pour le pot (j’en avais 1,2 litre).
Ajoutez de l’eau, du sel, du sucre et de l’assaisonnement pour carottes coréennes dans la poêle (si vous souhaitez ajouter du piquant, augmentez la quantité d’assaisonnement). Portez le mélange à ébullition et ajoutez 9% de vinaigre.
Égouttez l’eau du pot de chou et remplissez-le immédiatement avec la saumure préparée. Fermez le pot, retournez-le, emballez-le et attendez qu’il refroidisse complètement.
Le résultat sera un chou à la coréenne incroyablement savoureux. Assurez-vous d’essayer cette recette!
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