La recette astucieuse à base d’oignon rouge :
Pour préparer un plat de viande et faire en sorte que la cuisson de la viande soit parfaite, voici une idée très simple.
Vous devez plonger un oignon rouge (de préférence bio sinon lavé avec de l’eau et du bicarbonate de soude pour éliminer les pesticides) coupé en quartiers avec la peau dans la marmite d’eau.
Vous verrez ensuite que la viande va cuire plus rapidement que d’habitude et aura une belle couleur rosâtre et un goût exquis, de quoi réveiller vos papilles.
Dans une soupe ou dans un ragoût, la peau d’oignons est un excellent ingrédient à ne pas jeter.
Elle apporte beaucoup de saveur à votre bouillon et donne une belle couleur brunâtre.
Vous avez ensuite le choix d’y ajouter ce qui vous ferez plaisir comme les champignons ou les fruits de mer, et le résultat est exquis.
Les vertus peu connues sur l’oignon :
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