Coupez la pomme de terre, la carotte et le brocoli en morceaux et faites-les bouillir dans de l’eau salée.
Ajoutez du poivron haché.
À part, fouettez les œufs avec du sel et du poivre. Ajoutez ensuite de la crème sure.
Ajoutez maintenant la chapelure et le fromage râpé.
Badigeonnez d’un peu d’huile le fond d’une cocotte, puis saupoudrez de chapelure.
Placez les légumes bouillis et versez le mélange d’œufs dessus.
Cuire au four à 180° pendant 35 minutes.
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