Préparation:
- Coupez le chou-fleur et faites-le bouillir dans de l’eau salée.
- Coupez la pomme de terre, l’oignon, la carotte et faites-les revenir dans une poêle.
- Assaisonnez de sel et de poivre puis réservez.
- Hachez le chou-fleur et placez-le dans le bol.
- Ajoutez également l’aneth, les œufs et la farine.
- Faites cuire l’omelette dans une poêle avec de l’huile.
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