Préparez les bocaux : Commencez par stériliser les bocaux Mason pour vous assurer que la confiture est stockée en toute sécurité.
Ingrédients du processus : Dans un robot culinaire, mélangez les piments, l’oignon, l’ail et l’eau jusqu’à ce que vous obteniez un mélange finement haché.
Cuire le mélange : Transférez les ingrédients hachés dans la mijoteuse. Incorporer le sucre, le vinaigre et le jus de citron vert jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Réglez la mijoteuse à basse température et laissez cuire pendant 1 heure.
Épaissir la confiture : Après la première heure, remuez à nouveau le mélange et mettez la mijoteuse à feu vif. Poursuivez la cuisson pendant encore 2 heures, en plaçant un torchon sous le couvercle pendant la dernière heure pour aider à épaissir la confiture.
Testez la préparation : Pour vérifier si la confiture est prête, versez une petite quantité sur une soucoupe réfrigérée et placez-la au congélateur pendant 1 minute. Si la confiture prend fermement, c’est fait. S’il reste liquide, faites cuire 30 minutes supplémentaires à puissance élevée et testez à nouveau.
Mettez la confiture en pot : Versez délicatement la confiture finie dans les bocaux stérilisés, fermez-les et laissez-les refroidir à température ambiante. Une fois refroidie, la confiture peut être conservée au réfrigérateur ou offerte comme un délicieux cadeau fait maison.
Stockage:
Conservez les bocaux non ouverts dans un placard frais et sombre jusqu’à 6 mois.
Une fois ouverte, conservez la confiture au réfrigérateur et utilisez-la dans les 2 mois.
Suggestions de présentation :
Comme glaçage pour les viandes grillées ou rôties
Trempette pour les hors-d’œuvre comme les rouleaux de printemps et les ailes de poulet
Tartiner sur des craquelins, des toasts ou des plateaux de fromages
Cette recette de confiture de chili doux à la mijoteuse sert non seulement d’ajout délicieux à de nombreux plats, mais se distingue également comme un cadeau attentionné et savoureux pour les amis et la famille. Son équilibre entre saveurs sucrées et épicées ne manquera pas d’élever n’importe quel repas, offrant une touche gourmande à la fois facile à préparer et délicieuse à déguster.
